¿Qué es la Kombucha?Es genial!
¡La Kombucha es genial!
- como bebida digestiva (pruébala con tu próxima pizza)
- tus intestinos ya que está lleno de microorganismos (probiótica)
- tu apoyo inmunológico
- para darte vitaminas y minerales (especialmente B12)
- como bebida vegana y sin gluten
- refrescante y deliciosa
- alternativa a las bebidas azucaradas y al alcohol
Pero, ¿qué es Kombucha y de dónde viene?
La Kombucha es una bebida viva cruda, probiótica y rica en antioxidantes. Es un té fermentado que es más famoso por su sabor delicioso y ácido y por sus numerosos beneficios para la salud. Nadie sabe exactamente cuándo se descubrió la Kombucha por primera vez, aunque se cuentan muchas historias, algunos registros indican que se remonta a más de 2.000-3.000 años de Asia. Desde entonces ha viajado por todo el mundo y ahora la fermentación de Kombucha está burbujeando y explotando aquí en Europa.
Una fermentación salvaje ocurre cuando se produce una mezcla de té, azúcar de caña y un SCOBY. El SCOBY o, en otras palabras, la cultura simbiótica de bacterias y levaduras, se reúne con el azúcar y el té para crear una bebida delicada y viva, llena de amor y burbujas naturales. Nos gusta usar todos los ingredientes ecológicos y puros. La Kombucha no solo es vegana, sino que no contiene lactosa ni gluten, está llena de vitaminas B esenciales, que son esenciales para nuestro funcionamiento y el cuerpo humano.